Compare os brócolis com a couve-flor

Campeão Brócolis: Protetor dos olhos

Campeão Couve-flor: Boa para os músculos

* Os valores comparados – 50 gramas – referem-se a uma flor grande de cada um.

1 Pigmentos nutritivos

Os brócolis são verdes assim porque estão cheios de clorofila e de carotenóides, como a luteína que protege contra tumores. A esbranquiçada couve-flor não conta com toda essa riqueza.

2 Vitamina A

O nutriente que protege nossos olhos aparece muito mais nos brócolis. Na couve-flor os valores são ínfimos. Homens devem consumir 900 microgramas e mulheres, 700.

• brócolis 70 microgramas

• couve-flor zero

3 Pele mais lisa

Aposte nos brócolis, que contêm mais vitamina C, um nutriente indispensável para frear o envelhecimento precoce. Eles precisam de 90 miligramas e elas, de 75.

• brócolis 31 miligramas

• couve-flor 26 miligramas

4 Ossos inquebráveis

O cálcio, essencial ao esqueleto, aparece mais nos brócolis. Homens e mulheres necessitam de 1 mil miligramas desse mineral.

• brócolis 34 microgramas

• couve-flor 25 microgramas

5 Músculos fortes

A couve-flor tem o dobro depotássio, um mineral indispensável para o bom funcionamento muscular. Dois mil miligramas são a dose diária para ambos os sexos.

• couve-flor 160 miligramas

• brócolis 81 miligramas

6 Para as gestantesRicos em ácido fólico, que ajuda na boa formação do feto, os brócolis não podem faltar. A recomendação diária para mulheres e homens é de 400 microgramas.

• brócolis 57 miligramas

• couve-flor 13 miligramas

7 Pressão em queda livre

Estudos mostram que o magnésio combate a hipertensão. Se você sofre disso, saiba que os brócolis têm cinco vezes mais do nutriente que a couve-flor. Precisamos de 420 miligramas por dia.

• brócolis 30 miligramas

• couve-flor 5 miligramas

Bom prato!